Egresados Doctorado en Nutrición y Alimentos

Manuel Palma – Nuevo Doctor en Nutrición y Alimentos

El día viernes 21 de noviembre de 2014 en el Aula Magna de la Facultad, dio su Examen de Postgrado Manuel Palma Astudillo con la presentación de su investigación “Cinética y mecanismo de liberación de flavonoides desde micropartículas y su efecto sobre la estabilidad oxidativa en linoleato de metilo” que fue evaluada por la Comisión [...]

Cristina Vergara Hinostroza – Nueva Doctora en Nutrición y Alimentos

El día lunes 23 de septiembre de 2013 en la Sala Mario Caiozzi de la Facultad realizó su Examen de Grado Cristina Vergara Hinostroza con la presentación de su investigación “Extracción y estabilización de betaláinas de una tuna púrpura (Opuntia Ficus – Indica) mediante tecnología de membrana y microencapsulación como colorante alimentario” que fue evaluada [...]