Egresados Magíster en Alimentos mención Gestión, Calidad e Inocuidad de los Alimentos

Jorge Ruiz – Nuevo Magíster en Alimentos

El 06 de julio de 2018, en el Salón Mario Caiozzi de la Facultad, dio su Examen de Postgrado Jorge Antonio Ruiz Sandoval con la presentación de su Investigación que lleva por título “Aplicación de una batería de marcadores microsatélite para evaluar la diversidad genética, estructura poblacional y su estabilidad temporal, en Mytilus chilensis del [...]

Monserrat Castro – Nueva Magíster en Alimentos

El 04 de julio de 2018, en el Aula Magna de la Facultad, dio su Examen de Postgrado Monserrat del Pilar Castro Opazo con la presentación de su Investigación que lleva por título “Determinación de factores condicionantes para la implementación de Buenas Prácticas de Fabricación en restaurantes del Gran Santiago”, con la presencia del director [...]

María Cecilia Guzmán – Nueva Magíster en Alimentos

El 29 de mayo de 2018, en el Salón Mario Caiozzi de la Facultad, dio su Examen de Postgrado María Cecilia Guzmán Bistoni con la presentación de su Investigación que lleva por título “Evaluación de especies reactivas como herramientas para el aseguramiento de la sanitización de contenedores para transporte Marítimo de Alimentos”, con la presencia [...]

Ana María Riveros – Nueva Magíster en Alimentos

El 17 de mayo de 2018, en la Sala 07 del Aulario de la Facultad, dio su Examen de Postgrado Ana María Riveros Bedoya con la presentación de su Investigación que lleva por título “Evaluación de la implementación en el tiempo de un programa de buenas prácticas de fabricación en restaurantes de comida típica chilena [...]

Carole Silva – Nueva Magíster en Alimentos

El 30 de noviembre de 2017, en la Sala Anexo 1 de Postgrado de la Facultad, dio su Examen de Postgrado Carole Alejandra Silva Hess con la presentación de su Investigación que lleva por título “Determinación de arsénico y sus especies inorgánicas mediante la técnica de espectrometría de masas en muestras de arroz cereales infantiles [...]

Fernando Aguilar – Nuevo Magíster en Alimentos

El 28 de septiembre de 2017, en el Salón Mario Caiozzi de la Facultad, dio su Examen de Postgrado Fernando Javier Aguilar Matus con la presentación de su Investigación que lleva por título “Descripción de un método para evaluar parámetros de calidad de carne bovina requeridos por la Unión Europea para exportar “carne de vacuno [...]

Elizabeth Contreras – Nueva Magíster en Alimentos

El 04 de septiembre de 2017, en el Aula Magna de la Facultad, dio su Examen de Postgrado Elizabeth Susana Contreras Cerón con la presentación de su Investigación que lleva por título “Enriquecimiento de helado con triacilglicéridos estructurados de EPA, DHA y Ácido Caprílico, de acidólisis enzimática (Candida antarctica) de AGPICL n-3 y aceite refinado [...]

Rocío Moscol – Nueva Magíster en Alimentos

El 02 de agosto de 2017, en el Aula Magna de la Facultad, dio su Examen de Postgrado Rocío Moscol Gamero con la presentación de su Investigación que lleva por título “Evaluación, diseño e implementación de programas pre-requisitos en una empresa elaboradora de jugos Cold-Pressed no pasteurizados”, con la presencia de la directora de tesis [...]

Mario Jiménez – Nuevo Magíster en Alimentos

El 07 de junio de 2017, en el Salón Mario Caiozzi de la Facultad, dio su Examen de Postgrado Mario Emilio Jiménez Jiménez con la presentación de su Investigación que lleva por título “Implementación y verificación del método de referencia ISO/TS 13136 para la detección de Escherichia coli productora de Toxina Shiga en Carnes de [...]

Eva Orizano – Nueva Magíster en Alimentos

El 19 de mayo de 2017, en el Salón Mario Caiozzi de la Facultad, dio su Examen de Postgrado Eva Orizano Ponce con la presentación de su Investigación que lleva por título “Procesamiento mínimo de un jugo mezcla de zanahoria-naranja utilizando antimicrobianos naturales y procesos térmicos suaves”, con la presencia de la directora de tesis [...]

Robinson Aylas – Nuevo Magíster en Alimentos

El 07 de abril de 2017, en la Sala 07 del Aulario de la Facultad, dio su Examen de Postgrado Robinson Marlon Aylas Huaman con la presentación de su Investigación que lleva por título “Desarrollo de una mezcla alimenticia en polvo de balanceado valor proteico y libre de gluten, a base de harinas extruidas de cereales, [...]

Catherine Cáceres – Nueva Magíster en Alimentos

El 10 de marzo de 2017, en el Salón Mario Caiozzi de la Facultad, dio su Examen de Postgrado Catherine Elena Cáceres Saavedra con la presentación de su Investigación que lleva por título “Determinación del perfil de ácidos grasos y veneno diarreico de mariscos AO/DTXs en choritos (Mytilus chilensis): Estudio preliminar de aditividad y antagonismo [...]

Carla Pérez – Nueva Magíster en Alimentos

El 30 de enero de 2017, en el Anexo 01 de la Facultad, dio su Examen de Postgrado Carla Soraya Pérez Barja con la presentación de su Investigación que lleva por título “Identificación y cuantificación de ocratoxina “A” en vinos de producción artesanal del Valle de Colchagua”, con la presencia de los directores de tesis [...]

Marcos González – Nuevo Magíster en Alimentos

El 25 de enero de 2017, en el Salón Mario Caiozzi de la Facultad, dio su Examen de Postgrado Marcos Felipe González Paredes con la presentación de su Investigación que lleva por título “Evaluación del estado de implementación de Buenas Prácticas de Fabricación (BPF) en servicios de alimentación colectiva de una institución pública de la [...]

Brenda Rodríguez – Nueva Magíster en Alimentos

El 13 de enero de 2017, en el Salón Mario Caiozzi de la Facultad, dio su Examen de Postgrado Brenda Ximena Rodríguez Vera con la presentación de su Investigación que lleva por título “Evaluación de proveedores y de un proceso térmico alternativo para asegurar la inocuidad de una mezcla de manzana y frutos secos como [...]

Cecilia Jara – Nueva Ingeniera en Alimentos y Magíster en Alimentos

El 06 de enero de 2017, en la Sala 07 del Aulario de la Facultad, dio su Examen de Pregrado y Postgrado Cecilia Belén Jara Morales con la presentación de su Investigación que lleva por título: “Efecto de extractos de palto sobre la estabilidad oxidativa de linoleato de metilo”, con la presencia de los directores [...]

Giuliana Callo – Nueva Magíster en Alimentos

El 11 de octubre de 2016, en la Sala 07 de la Facultad, dio su Examen de Postgrado Giuliana Noemí Callo Ccahuana con la presentación de su Investigación que lleva por título: “Diseño de un programa de gestión de inocuidad alimentaria en un servicio de alimentación del Programa Nacional Cuna Más del distrito de Cayma, [...]

Tatiana Mariño – Nueva Magíster en Alimentos

El 29 de septiembre de 2016, en el Salón Mario Caiozzi de la Facultad, dio su Examen de Postgrado Tatiana Mariño Miño con la presentación de su Investigación que lleva por título: “Diagnóstico y fortalecimiento de programas de prerrequisitos para el adecuado funcionamiento del sistema HACCP en la empresa V&S Congelados”, con la presencia del [...]

Paola Camerati – Nueva Magíster en Alimentos

El 23 de agosto de 2016, en la sala 07 de la Facultad, dio su Examen de Postgrado Paola Camerati González con la presentación de su Investigación que lleva por título: “Estudio comparativo de los factores de influyen en la implementación de Buenas Prácticas de Fabricación en restaurantes de la Región Metropolitana de Santiago y [...]

Cecilia de la Maza – Nueva Magíster en Alimentos

El 13 de abril de 2016, en el Salón Mario Caiozzi de la Facultad, dio su Examen de Postgrado Cecilia Alejandra de la Maza de la Maza con la presentación de su Investigación que lleva por título: “Diseño e implementación de un sistema de gestión basado en las normas ISO 9001:2008 y NCh2728.Of2003 en un [...]

Marcelo Ulloa – Nuevo Magíster en Alimentos

El 20 de abril de 2016, en el Salón Mario Caiozzi de la Facultad, dio su Examen de Postgrado Marcelo Arturo Ulloa Bello con la presentación de su Investigación que lleva por título: “Enfermedades transmitidas por los alimentos en Chile: Agentes causantes y factores contribuyentes asociados a brotes ocurridos durante el año 2013”, con la [...]