El 16 de marzo de 2018, en el Salón Mario Caiozzi de la Facultad, dio su Examen de Postgrado Juan Pablo Vivanco Lovazzano con la presentación de su Investigación que lleva por título “Caracterización física y nutricional de ingredientes concentrados en β-glucanos obtenidos de avenas (Avena sativa L.) chilenas y su comportamiento reológico en suspensiones acuosas e incorporados en masas elaboradas con harina de trigo”, con la presencia del director de tesis Dr. Jaime Ortiz. La investigación fue evaluada por la comisión formada por la Prof. Alicia Rodríguez, Prof. Luis Puente y Prof. Loreto Muñoz, quienes calificaron con distinción máxima a Juan Pablo y le otorgaron el título de Magíster en Ciencia de los Alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile.

Conoce un poco más sobre el trabajo de Juan Pablo en el siguiente video.