El día lunes 23 de septiembre de 2013 en la Sala Mario Caiozzi de la Facultad realizó su Examen de Grado Cristina Vergara Hinostroza con la presentación de su investigación “Extracción y estabilización de betaláinas de una tuna púrpura (Opuntia Ficus – Indica) mediante tecnología de membrana y microencapsulación como colorante alimentario” que fue evaluada por la Comisión compuesta por la Prof. Paz Robert, la Prof. Carmen Sáenz, la Prof. Lilian Abugoch, la Prof. Beatriz Cancino, el Prof. Jorge Chávez, el Prof. Álvaro Peña y la Prof. María Antonieta Valenzuela, quienes entregaron a Cristina el título de Doctora en Nutrición y Alimentos de la Universidad de Chile.
