El 29 de septiembre de 2017, en el Salón Mario Caiozzi de la Facultad, dio su Examen de Postgrado Estefanía Medina Quiñonez con la presentación de su Investigación que lleva por título: “Diseño y evaluación de recubrimientos comestibles en base a proteínas de quínoa y quitosano con adición de agentes naturales nanoparticulados”, con la presencia de los directores de tesis Dr. Cristian Tapia y Dra. Lilian Abugoch. La investigación fue evaluada por la comisión formada por la Dra. Carolina Valenzuela, Dr. Víctor Escalona y Dr. Mehrdad Yazdani-Pedram, quienes calificaron a Estefanía y le otorgaron el título de Doctora en Nutrición y Alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile.

Conoce un poco más sobre el trabajo de Estefanía en el siguiente video.