Magíster en Alimentos Mención Gestión, Calidad e Inocuidad de los Alimentos

El Programa de Magíster, se organiza en semestres y está planificado con una duración de 4 semestres (2 años). No obstante, la permanencia mínima en el Programa es de 3 y la máxima de 6 semestres académicos para el cumplimiento del Plan de Estudios correspondiente. 

El Plan de Estudios se estructura sobre la base de asignaturas obligatorias y electivas programados para ser completadas en 2 semestres (1 año). Las asignaturas se dictan en forma de módulos consecutivos, mayoritariamente en horario vespertino (entre las 18:00 y 21:00 horas), 2 o 3 veces por semana. Sin embargo, los cursos electivos pueden ser dictados de forma intensiva en horario diurno, fines de semana y festivos. La obtención del Grado de Magister requiere aprobar las asignaturas obligatorias, las asignaturas electivas y una Tesis o una Actividad Formativa Equivalente a Tesis (AFE). Las exigencias académicas contenidas en el plan de estudios se expresarán en créditos. Un crédito se define como 27 horas totales de trabajo del estudiante durante un semestre académico de 18 semanas.

El Plan de estudios se estructura de la siguiente manera:

*Entre las asignaturas electivas se encuentran el curso de Auditor Líder ISO 9001; Auditor Líder ISO 22000; BRC Introduction; entre otros. Los cursos de Auditor Líder están certificados por una entidad miembro de IAAC (Interamerican Accreditation Cooperation).

Proyecto de Grado

La aprobación del total de las asignaturas conduce al Diplomado en Gestión, Calidad e Inocuidad de los Alimentos.

La tesis deberá aportar creativamente a la profundización en un tema específico del conocimiento científico y/o tecnológico. La actividad formativa equivalente a tesis consistirá en un trabajo de aplicación del conocimiento que buscará resolver un problema complejo con originalidad. 

El trabajo de tesis o AFE, culminará con un documento escrito individual. Su duración programada es de 2 semestres (1 año) y culmina con un Examen de Grado, que consiste en la defensa pública de la Tesis/AFE.

La gestión del Programa es realizada por un Comité Académico que está integrado por:

Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas

• Coordinadora: Dra. Cielo Char Aubry (correo: cchar@ciq.uchile.cl)
• Prof. Andrea Bunger
• Prof. María Angélica Larraín
• Prof. Paz Robert
• Prof. Nalda Romero
• Prof. Roberto Lemus
• Prof. Paula García 

NÚCLEO ACADÉMICO

Profesores colaboradores

POSTULACIÓN Y ADMISIÓN AL PROGRAMA

1. Estar en posesión del grado de licenciado o título profesional cuyo nivel, contenido y duración de estudios sean equivalentes al grado de Licenciado en la Universidad de Chile.
2. Acreditar una formación previa en Ciencias de la Salud, Biológicas, Químicas, de la Ingeniería y otras ciencias relacionadas con el área de alimentos, así como con experiencia o interés en gestión, calidad e inocuidad de los alimentos, acorde a las exigencias del Programa.

ARTICULACIÓN PREGRADO-POSTGRADO

Los/las estudiantes regulares de Pregrado de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas que hayan obtenido el respectivo Grado de Licenciado, y que hayan sido aceptados/as en el Programa, podrán cursar asignaturas de postgrado bajo la modalidad de articulación pregrado – postgrado a partir del IX semestre, previa autorización de la Dirección de Pregrado.

POSTULACIÓN

En el proceso de postulación se realiza una primera evaluación de los antecedentes entregados. Los/las postulantes que aprueban esta etapa pasan a la siguiente, que consiste en una entrevista personal.

En la entrevista personal (puede ser on-line), se analizarán los intereses profesionales, su motivación para cursar el Programa y evaluaciones de tipo académicas pertinentes (conocimientos básicos de inglés y estadística).

Documentación para postular:

• • Formulario de postulación.
  • Currículum Vitae, adjuntando los certificados y documentos que acrediten conocimientos de inglés, presentaciones a congresos, publicaciones, etc.
  • Certificado de Título o Grado Académico.
  • Certificado de Concentración de Notas de Pregrado.
  • Certificado de Ranking de Egreso.
  • Fotocopia simple de cédula de identidad por ambos lados, o pasaporte extranjero.
  • Carta manifestando su motivación para ingresar al Programa y su compromiso de dedicación en caso de ser aceptado/a.
  • Dos cartas de recomendación de académicos/as o profesionales con quienes haya trabajado directamente.
  • En caso de postulantes de habla extranjera, se requerirá el dominio del idioma español, tanto en su forma oral como escrita.
  • Cualquier otro antecedente que sea relevante para la postulación.

BECAS

Los/las postulantes admitidos/as en el Programa pueden postular a financiamiento a través de las siguientes opciones:

• Becas de manutención de la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID) www.anid.cl
• Beca de Rebaja de Arancel otorgada por la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas.